El día comienza y nos invita a seguir este particular recorrido. Nuestro siguiente destino: Mirador de Catarina, localizado en la meseta de los pueblos goza de un clima privilegiado durante todo el año. Sus innumerables viveros nos abren paso hacia su mirador, una fotografía con la laguna de Apoyo a nuestras espaldas no podrá faltar. Usted se encuentra en el lugar perfecto para realizar compras de suvenires de este bello país.

A escasos 20 minutos de Catarina encontramos la entrada a la Reserva Natural Volcán Mombacho, este será nuestro punto de partida para recorrer el sendero del Cráter. Extinguido hace mucho tiempo, se encuentra totalmente cubierto de vegetación que forma un particular ecosistema donde viven 50 especies de mamíferos, 174 especies de aves, 30 especies de reptiles o anfibios y 750 especies diferentes de flora.

Inmenso vigilante de Granada, desde sus alturas podremos ver las plantaciones de café y más tarde en el camino verá el bosque nublado al lado del estrecho camino; desde aquí la vista es espectacular. Cuando se llega al final de camino (a 1,200mts) la temperatura habrá caído significativamente y la humedad será alta. Siempre está ventoso, así que asegúrese de traer un suéter.

Además de los diferentes tipos de árboles y plantas que afloran a causa del bosque húmedo, podrá observar monos aulladores y cara blanca, así como serpientes, venados, reptiles, pájaros, e insectos. Hay varias especies endémicas viviendo en el volcán; la salamandra es la especie más endémica que aloja el Mombacho, ¡Sólo en éste lugar del mundo se puede encontrar ésta pequeña salamandra!

Luego de un merecido almuerzo seguimos nuestra ruta hacia las playas del sur de Nicaragua, la famosa bahía de San Juan del Sur, es nuestro próximo destino. Ubicada en la costa del Pacífico y al sur de Nicaragua, es una de las playas más conocidas y preferidas por los extranjeros.

Es un tranquilo pueblo pesquero con un pequeño puerto, con una bahía en forma de herradura y rodeada por montañas. La bella bahía está adornada por yates de regulares tamaños de propiedad privada, y de barcos dedicados a la pesca comercial, esta imagen de la bahía con las embarcaciones ha sido inspiración para distintos pintores nicaragüenses.

Luego de arribar e ingresar al Hotel Casa Blanca nos disponemos a tomarnos la tarde libre, un relajante paseo por la playa, quizás un baño en el mar y un atardecer fenomenal parecen ser la recompensa después de este día tan agitado.

Un momento especial de la bahía es el atardecer, un espectáculo que brinda la naturaleza a todos sus visitantes, el rojizo sol da la apariencia que se hunde en el mar oscuro, reflejando colores anaranjados y dejando las siluetas de las embarcaciones, que son dignas de un cuadro de pintura al óleo.

El restaurante el Timón a orillas de la playa nos recibe para servir sus exquisitos platillos para la cena, su ambiente acogedor nos promete una velada inolvidable.